Fabio Fazio, noto conduttore televisivo italiano, ha recentemente intrapreso una nuova avventura imprenditoriale legata alla sua grande passione per il cioccolato. Acquisendo la storica Fabbrica di Cioccolato Lavoratti, situata nella pittoresca riviera ligure di Ponente, Fazio si riconnette con le sue radici, dando vita a un progetto che unisce il palato alla memoria personale. Questo articolo esplora la scelta di Fazio, le origini della fabbrica e la sua connessione con la terra ligure.
La nuova avventura di Fabio Fazio
Fabio Fazio non è solo il volto noto della televisione italiana, ma ora si presenta anche come imprenditore nel settore alimentare. La sua passione per il cioccolato non è solo un interesse superficiale, ma un amore profondo che affonda le radici nella sua infanzia. Acquistare la Fabbrica di Cioccolato Lavoratti rappresenta per lui un passo significativo, sia sul piano personale che professionale.
Situata a Varazze, a soli sei chilometri da Savona, la fabbrica ha una storia ricca e affascinante. Fazio, insieme a Davide Petrini, amico d’infanzia e socio in questa nuova impresa, ha deciso di riportare alla luce un’azienda che porta con sé un patrimonio di tradizione e qualità. La scelta di investire in un’attività che produce un alimento così amato è anche un modo per esprimere il suo legame con il territorio e le sue memorie d’infanzia.
Le radici liguri e la Lavoratti
La Liguria riveste un ruolo cruciale nella vita di Fabio Fazio. Le estati trascorse a Varazze, presso i suoi nonni, gli hanno lasciato ricordi indelebili, influenzando così la sua decisione di tornare alle origini. Fazio racconta di come, in tempi passati, le celebrazioni pasquali in famiglia non fossero complete senza l’uovo di Pasqua della Lavoratti, un brand noto per la propria tradizione artigianale. Il passaggio di generazione in generazione è ciò che ha infuso alla fabbrica un sapore unico e autentico.
La storia della Lavoratti inizia nel 1938, quando la famiglia Lavoratti, proveniente da Pistoia, decise di trasferirsi in Liguria. Qui, hanno iniziato a produrre cioccolato, creando un marchio che è diventato sinonimo di qualità nella produzione dolciaria locale. Oggi, il brand rappresenta non solo un’azienda ma anche un pezzo di storia ligure, unendo il passato al presente attraverso la passione per il cioccolato.
Un progetto emozionale e professionale
Per Fabio Fazio, l’acquisto della Lavoratti non è solo un investimento commerciale, ma un gesto carico di significato emotivo. La sua scelta di dedicarsi a un’azienda che incarna i valori familiari e le tradizioni locali dimostra quanto sia importante per lui mantenere viva la memoria delle sue origini. In un’intervista rilasciata al quotidiano La Stampa, Fazio ha parlato delle emozioni legate a Varazze e dell’importanza di quel luogo nella sua vita.
L’impegno di Fazio con la Lavoratti va oltre la produzione del cioccolato. La sua visione include non solo la crescita economica dell’azienda, ma anche la valorizzazione della cultura locale e dei prodotti tipici del territorio. Con Davide Petrini al suo fianco, Fazio punta a realizzare un progetto imprenditoriale che sia rispettoso delle tradizioni locali e che, al contempo, riesca a innovare nel settore dolciario, garantendo un futuro radioso per la storica fabbrica.
Intraprendere questa nuova strada significa per Fazio un ritorno al passato, ma anche la creazione di un nuovo capitolo della sua vita, dove il dolce sapore del cioccolato si amalgama con i ricordi, creando un legame indissolubile tra passato e presente.
